天星

　　
　　入冬後南京天氣寒冷，建議大家吃點糯米製作的食物暖暖胃。中醫認為，糯米性溫、味甘，入肺、脾經，是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用情趣用品。現代科學研究表明：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，為溫補強壯品。
　　冬季山藥比較常見，糯米與山藥熬粥，可強健脾胃。加蓮子同熬，可溫中止瀉食欲不振。糯米製成的酒，可用於滋補健身和治病。如用糯米、杜仲、黃芪、枸杞子、當歸等釀成房屋出租“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。
　　糯米分為圓糯米和長糯米兩種，長糯米米粒細長，顏色呈粉白、不usb透明狀，黏性強。圓糯米為白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯米，適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。今天給大家介紹的這道菜，特別適合這個季節吃，有肉、有糯米，還加入了藕粒，非常有營養。柳揚
　　糯米藕圓子
　　材料：豬肉餡200克、藕50克、商務中心糯米1小碗、食鹽1/2茶匙、薑1塊、蒜4瓣、料酒1湯匙、生抽1/2湯匙、香油1/2湯匙、胡椒粉1/2茶匙
　　做法
　　1、糯米提前一usb晚上泡發瀝掉水分備用
　　2、肉沫中加入薑蒜末、生抽、料酒、胡椒粉和香油
　　3、加入剁碎的藕粒，加入鹽，充分拌勻並腌制十分鐘
　　4、將腌好的肉沫做成大小均勻的丸子
　　5、放入糯米中滾一下，然後上鍋大火蒸十五分鐘即可。　　（原標題：吃點糯米健脾暖胃）