長富牧場,坐落於武夷山脈青山綠水中
  臺灣專家參觀長富生態牧場背後的牧草基地
  ■環境污染成全社會關註的問題,水資源形勢嚴峻,牛奶80%成分為水,武夷山脈的水資源為奶牛生長提供良好條件
  ■武夷山脈是中國唯一與澳洲同處緯度為27度的“世界最佳奶源帶”,優越的生態環境、嚴格的品質管控,15年來長富奶源質量始終達到歐盟標準
  環境污染成了全社會關註的問題。打開水龍頭,你會在想,這水你能放心喝嗎?走出大門,到處都是霧霾天,呼吸一口清新空氣都很難。
  3月15日起,新《消法》正式施行,新《消法》賦予消費者新的權益。在南平市“3·15”主題活動現場,長富乳品公司董事長蔡永康表示,安全是乳品企業的第一生命線,為消費者提供安全放心的牛奶,是落實新《消法》、保護消費者權益最實際的舉措。
  作為我省最大的乳品企業,長富乳業高度重視奶源地生態安全和奶源質量安全,在生態環境優越的武夷山脈建設了南方最大的奶源基地,嚴格落實現代化的管理舉措,從源頭上構築起牛奶安全的防線,蔡永康表示,依托得天獨厚的生態環境,建起安全可控的奶源基地,只為消費者每天喝上一杯安全、營養、新鮮的牛奶。
  好山好水好空氣,武夷牧場是天生純凈奶源地
  乳品安全從何而來呢?對長富來講,安全貫穿於產業鏈的每一個環節,而奶源環節的安全是重中之重。
  按照國際慣例,好奶源要求在環保生態的環境條件下生產,並達到優質標準。為了獲得安全的高品質奶源,長富將奶源基地建在武夷山脈,先後投入10多億元,在武夷山脈建設了30多個現代化牧場,存欄奶牛最多時達到3萬多頭。
  武夷山脈是中國唯一與澳洲同處緯度為27度的“世界最佳奶源帶”。在這裡,空氣清新,陽光充足,森林覆蓋率高達83%,是名符其實的“天然氧吧”,不僅是人類的“世外桃園”,也是理想的天然牧場、“天生純凈”的奶源地。
  近年來,北方霧霾嚴重,PM2.5成了熱點詞。而福建,由於森林覆蓋高,生態環境好,許多北方游客紛紛來閩體驗“空氣游”,而“空氣游”最理想的目的地就在武夷山。
  同時,北京公眾環境研究中心負責人馬軍表示,中國目前水資源所面臨的形勢非常嚴峻,地表水資源受到了嚴重污染,北方的海河、淮河和遼河,這些地方的城市工業發達、人口密度大,污染尤為凸顯。此外,全國90%的地下水都遭受了不同程度的污染。
  牛奶80%以上的成分是水,奶牛喝什麼樣的水,對牛奶品質的影響是很大的。而武夷山屬於獨特的丹霞地貌,擁有8大水域,列入自然保護區面積範圍高達1/4,水質達國家地面水Ι類標準。在長富坐落於武夷山脈的生態牧場里,奶牛喝著潔凈甘甜的山泉,呼吸著清新的空氣,享受著充足的陽光,產的奶也更加優質純凈。
  占據著武夷山脈的生態優勢,長富為奶牛的生長提供良好條件,為奶源安全提供天然保障。
  嚴格的品質管理,長富奶源質量達歐盟標準
  好奶源不僅需要安全的、適宜奶牛生長的生態環境,還需要有科學化的飼養管理,高標準的奶源品質控制技術,等等。
  為此,長富在狠抓奶源基地建設的同時,制訂了苛刻的原料奶生產標準。在全國率先引進德國韋斯伐利亞48位轉盤式電腦擠奶台,實行全封閉機械擠奶,擠出的奶通過全封閉管道,進入2-6℃的冷藏系統,實現奶源與空氣零接觸,杜絕原料奶的二次污染。
  長富還建立奶牛防疫和育種管理體系,每隻奶牛都擁有一個身份證,實時跟蹤奶牛健康狀況,有專門的營養師和獸醫,每天吃近60元科學搭配的“營養餐”,患病的牛隔離治療,病牛產的奶全部倒掉,確保原奶安全不含抗生素。
  經過這樣嚴格的品質管理,創辦15年以來,長富原奶的衛生指標始終達到歐盟標準(菌落總數低於10萬個/ml),蛋白質、乳脂肪等營養指標均超過國家標準,達到發達國家水平。
  因為有了自己的優質奶源基地,同時嚴格落實現代化的管理舉措,長富從源頭上築起牛奶安全的防線,長富的產品也獲得市場的高度認可。
  近5年來,長富年銷量每年均以不低於30%的速度增長,今年來同樣呈現快速增長勢頭。目前,長富已占據全省巴氏鮮奶市場90%以上的份額,每天為上百萬消費者供應巴氏鮮奶。
  劉黃/文  (原標題:武夷牧場“天生純凈”奶源)
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